CÁCH LÀM MỨT GỪNG

CÁCH LÀM MỨT GỪNG

Mứt Gừng là một món ăn tráng miệng không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của người Việt Nam và rất được ưa chuộng ở mọi lứa tuổi.

Bạn có thể tự tay mình chuẩn bị món mứt gừng này tại nhà để đảm bảo được an toàn vệ sinh với cách làm đơn giản sẽ giới thiệu ngay bên dưới đây. Nhanh tay cùng vào bếp học ngay cách làm mứt gừng thật thơm ngon tại nhà ngay nhé!

Mứt Gừng

Nguyên liệu cần có cho cách làm mứt gừng tại nhà gồm:

• 1kg củ gừng
• 500 gram đường

Cách làm mứt Gừng thật thơm ngon tại nhà thực hiện như sau:

- Củ Gừng mua về các bạn rửa sạch, cắt bỏ đi phần vàng nâu bên ngoài, thái thành từng miếng.

Lát Gừng Mỏng

 

-Bước 1:  Đem gừng đã được thái miếng rửa sạch với nước để loại bỏ đi phần dơ cho đến khi ngâm gừng trong nước thấy nước vẫn trong, không bị đục màu.

-Bước 2: Đun sôi sẵn một nồi nước, bỏ gừng vào để chần nhanh trong khoảng 1 phút. Sau đó bạn đổ gừng ra rổ cho thật ráo nước.

-Bước 3: Cho đường trắng, nước lá dứa nấu sẵn và sữa tươi thanh trùng có đường vào miếng gừng để ướp gừng, sau đó cho gừng đã ướp vào trong chảo, đun nhỏ lửa cho ấm lên, khuấy đều để đường tan hết. Tiếp theo cho tiếp gừng vào chảo đun ở mức lửa trung bình, thi thoảng bạn dùng đũa đảo đều

Thái Gừng thành từng miếng

 

-Bước 4: Khi nước đường đã cạn sền sệt thì bạn hạ lửa về mức nhỏ nhất, vừa đun vừa dùng đũa đảo liên tục để cho đường bám vào từng miếng mứt.

Sên Mứt Gừng

-Đến khi thấy đường đã kết tinh thành lớp vỏ đường bám vào quanh sợi mứt, tiếp tục các bạn đảo đều thêm khoảng 10 đến 15 phút nữa. Cắn thử thấy bên trong sợi mứt gừng có vẻ khô ráo và dẻo dai là được.

-Bước 5: Đổ mứt dừa gừng ra đĩa cho nguội, khi mứt đã nguội, cho vào trong túi chân không hoặc bỏ vào trong lọ sạch đã luộc qua, để khô, đậy kín rồi dùng dần.

Mứt Gừng Hồng Trúc

 

Lưu ý:

– Bạn phải chọn loại gừng đã lên cùi, cùi tương đối hơi dày, chọn loại củ gừng hơi non, nhưng chỉ nên nạo 1/2 gừng phía trong lòng.

– Bạn có thể đi mua gừng đã được gọt sẵn vỏ ngoài hoặc mua dừa về để tự mình gọt vỏ.

Cách làm mứt gừng thơm ngon ngay tại nhà ăn rất ngon, hương vị cũng thơm và dậy mùi tự nhiên hơn, không thua kém gì các loại mứt dừa được bán sẵn. ngoài hàng đâu nhé.

Chúc các bạn thành công.